延川是中国红枣之乡。说起红枣，延川人分外自豪。久负盛名的“狗头枣”的原产地就在黄河岸边的延水关镇庄头村。祖祖辈辈生活在这里的人们最引以为豪的话题就是红枣。因红枣具有较好的食用价值，所以当地农民把红枣誉为“铁杆庄稼”。也因红枣具有较高的药用价值，因此又被称为“天然维生素丸”。提起红枣，延川人能举出一串骄人的数字。

延川红枣品种繁多，红枣品种经逐步选优，形成两大类50多个品种。特别是近几年来从外地引进的梨枣、骏枣、赞皇大枣，为延川红枣发展增添了新的内容。

枣树是延川古老的经济林木，红枣在延川已有3000多年的栽培历史，延川的海拔高度、光照时数、年均气温、绵沙土壤等非常适宜红枣生长。据清道光本《延川县志》记载：“红枣各地多有,不如东乡。沿黄河一带百里成林，肉厚核小，与灵宝枣符。成装贩运,赐以为食。”由此可见，红枣是延川先民们赖以生存的一种食品和经济收入的一个主要来源。每遇果实飘香的金秋季节，黄绿绿的叶簇中，珍珠玛瑙般红艳艳的大红枣挂满枝头，真是一派醉人的丰收景象。延川县属温带半干旱区，气候干燥少雨，昼夜温差大，日照时间长，受黄河特殊地理因素影响，是红枣最佳适生区。延川红枣以个大、肉厚、核小、味佳、色好著称，驰名全国，畅销海内外。1982年朝鲜主席金日成访华品尝延川狗头枣后，赞不绝口，并为朝鲜引种300株。2001年，被国家林业局命名为“中国红枣之乡”。2003年，陕西省农业厅认证为“无公害红枣生产基地”。2005年第十二届中国杨凌农博会将延川狗头枣评为“后稷特别奖”，木条枣和团圆枣荣获“后稷奖”；同年12月，“中国（国际）枣产业发展高层论坛”确定为“全国优质红枣生产基地县”。2006年延川红枣（狗头枣、团圆枣、骏枣、大木枣、条枣）顺利通过国家质检总局地理标志认证。2012年12月31日荣获中国驰名商标。