黑米泡水“脱衣”成白米
发布时间：2016/9/8 10:53:00
黑米泡水“脱衣”成白米
黑米网9月8日讯：昨天一大早，南京市民李女士图便宜，在南京南湖路边买来5公斤黑米，可回家用水一泡，黑米变成了白米，怀疑自己买的黑米被人染过色。
市民李女士一家平时很爱吃黑米稀饭，于是昨天一大早，李女士便准备前往南京水西门大街迎宾菜场，买点黑米回去烧稀饭。巧的是，当她来到南湖广场路口，有一男子正拖着一辆三轮车，车上堆放着各种大米在沿街叫卖。她说，该男子见人便叫，“大米，正宗北方大米，价格便宜……”李女士停下脚步，一看车上也有黑米卖，一问黑米500克3.5元。李女士感觉，黑米比店内每500克至少便宜0.5元至0.7元。
因便宜，李女士便一下子买了5公斤黑米。可回家用水一泡，大多数黑米变成了白米，这才引起了李女士的警觉，她怀疑自己买的黑米被人染过色。用手在泡过米的黑水中一抓，沾在手上的黑色洗都洗不掉。
试验：黑米泡了不久变成白米
李女士对这些“黑米”非常气愤，“图便宜吃了大亏，米贩子心真是太黑。”李女士说，以前自己所购买的黑米，每次在淘米时，淘米水的颜色是略微发黑，昨天所买黑米泡了片刻，结果发现水的颜色非常黑，且经过浸泡后，不少黑米“脱”了黑衣，居然变成了白米。
内幕：假黑米利润大
市面上销售的黑米究竟是什么样的呢？昨日，在南京集庆门大街上几家售米的店铺。在一家卖黑米的店里，只见黑米被堆放在该店大门口的位置，该店黑米的价格为500克4.2元，黑米的产地上写的是东北，包装袋子上还有QS标志和查询号码。
在南湖菜市场附近一店内，该处黑米的价格为500克4.5元，看上去乌黑，店主说这黑米不仅是正宗的黑米，而且还未掺假染色，但这些黑米的标签上未标出产地。店主说，有一些米店老板心黑，卖纯染过色的假黑米，有的怕查掺上一些染过色的假黑米等。
随后，记者又走访了两家超市，但并未发现有黑米卖。其中，一家超市内，有米专柜，但卖的全部为白米。咨询店主：“为何不卖黑米？”店主称，“现在市面上不少黑米是染色的，不敢卖。怕进不好，就没有卖。”对于卖假黑米，真正原因是市场价差太大，才导致一些黑心米贩子，为牟利不顾他人生命安全，将白米染色，更可恶的是，还有更黑心米贩子，用过期陈大米染色冒充黑米卖。
市面上购买黑米时一定要辨认清楚黑米，不要让便宜冲昏了头脑！（具体辨认黑米可到黑米网黑米的鉴别栏目中学习）