陕西洛川,人称“苹果之乡”。这里出产的苹果,素以色、香、味俱佳著称。洛川苹果,品质优良,果形优美,个大均匀,果面洁净,色泽艳丽,肉质脆密,含糖量高,香甜可口,硬度适中,耐贮藏等。洛川县被列为中国苹果外销的重要生产基地之一。
洛川苹果优良品种多达47种,其中尤以红星、红元帅、红冠、红富士、国光、秦冠、黄元帅等最优。作为陕西的著名特产,洛川苹果营养丰富,价值较高。含水分85%左右,糖16.2%,苹果酸0.38%~0.63%,还含有各种维生素和矿物质。除生食外,还可熟食、腌制、干制、烤制,以及加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果脯、果汁、果酒、果醋等佳品。
远景展望
2007年,陕西省政府明确提出洛川苹果产业发展必须由苹果产业大县向苹果产业强县、由产业化向工业化转变,要把洛川建成世界优生区优质苹果生产基地、国家级苹果科研基地、全国性苹果营销基地和加工基地。
在工作安排上要注重四个方面:
一是抓好规划编制;二是抓板块示范;三是抓品牌营销;四是抓重点突破。
洛川苹果-黄元帅
- 金冠苹果(GoldcnDelicious)又名黄香蕉、黄元帅、金帅,苹果中的著名品种,为一重要的高产品种,果实品质优良。金冠苹果个头大,成熟后表面金黄,色中透出红晕,光泽鲜亮,肉质细密,汁液丰满,味道浓香,甜酸爽口。1985年在优质苹果、梨景德鉴评中获全省名,第二名,荣获农牧渔业部优质农产品。
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洛川苹果-红将军苹果
- 红将军苹果是的专家先从日本引进的早熟红富士的浓红型芽变,是一个非常优良的中熟品种。它的口感的确比较出众,果肉呈黄白色,质地比红富士略松、甜脆爽口、香气馥郁、皮薄多汁。但是它的外形却与传统的红富士为相似。红将军苹果的抗寒性、抗病性、抗旱性都比较红富士要好。引进苗木定植后一般三年开始结果,第五年丰产。丰
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营养价值
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