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徐沟豆腐干
徐沟是历史重镇,晋阳粮仓,河东商贸集散地。在唐朝前期,徐沟一带粮丰人旺,商人们想尽办法开办粮食加工店铺,相传徐沟豆腐干就起源于这一时段。徐沟豆腐干硬中带韧,咸香耐嚼,一是原料优,二是水质适,三是制作技术精。1994年荣获山西省农业精品博览会金奖,1995年获第二届农业博览会银奖。生产徐沟豆腐干的厂有
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清徐沙金红杏
清徐沙金红杏是山西省太原市清徐县的特产。“沙金红杏”以个大形圆,核小皮薄肉厚,甜酸可口而著称,种植历史已有1200多年。沙金红杏是享誉三晋名扬海外的果品,被排为山西三大名杏之。清徐沙金红杏是农产品地理标志保护产品。清徐县地处太原盆地,背靠吕梁山,气候温和,物产丰富,不仅葡萄出名,所产沙金红杏也是享誉
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清徐金丝蜜枣
金丝蜜枣是山西省著名的地方名产,是清徐县露酒厂的传统名产品。金丝蜜枣除了畅销国内南北各地外,还远销日本和东南亚各国,成为广大侨胞和国际友人喜爱的果食和高级馈赠品。金丝蜜枣是选用清徐县盛产的核小肉厚、果实新鲜的青枣为原料,经划丝、薰蒸、漂洗,然后用精制白砂糖煮制、糖浸、烘烤、成型,再烘烤、分级、包装等
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