狗头枣也叫狗脑枣，果实呈卵圆形或圆锥形，形如狗头，故称狗头枣，主要分布在延川县延水关镇庄头一带。树体高大，树冠乱头形，树姿较开张，树皮裂纹浅，多呈“X”形，裂片大小不等，裂皮易剥落，树主枝杆常呈紫红色，发枝力中等。叶卵状披针形，先端渐尖，叶片中大，深绿色有光泽。该品种适应性较，花少但座果力较，产量较为稳定。平均单果重22g，大果重45g。果皮中厚，果肉绿白色，质脆汁多，味美可口，品质上，经国家质量监督检验检疫总局检测，该品种理化指标为：可溶性固形物（折光法）60.4%、维生素C68mg/100g、总糖（以转化糖计）61%、蛋白质2%、脂肪（以干基计）1.3%，为鲜、干兼宜品种。