羊肉美食：白切羊肉

　　白切羊肉选羊肉的夹腿部位为主料，以手工方法所酿窝子酱油等调料煮制而成。成菜色鲜味醇，肉质紧密，酱香浓郁，风味别致，是秋冬季节的时令肴。传统吃法跟葱白段、香醋、甜面酱、辣椒油四味碟，供食者佐食。，白切羊肉以羊肉为主要材料。酱香浓郁，风味别致。