临潼净皮甜石榴

　　临潼石榴作为一种果品，不但美味适口，且营养丰富，又有药用价值，裨益健康，食后有健胃、滋阴、平肝、补肾之功效。其中酸石榴还可治疗慢性支气管炎。经测定：果实含糖、果酸、无机盐、钙、磷和维生素C。临潼石榴果品除鲜食外，还可酿酒、制果汁。果皮富含鞣质，在制革过程中有用，也可从果皮中提制单宁，或作天然黑色染料，用之入药有收敛止泻之功用;其根入药具有驱虫之效;用叶洗眼，可以明目。临潼石榴具有早熟、个大、色鲜、味美、汁多、耐贮藏等特点，可分为红、白两类。红石榴，按其味道，又可分为酸、甜两个品种群。其特点是嫩梢、叶柄、花、果皮、籽粒均呈红色。其中，甜石榴中有“临潼净皮甜”、“临潼天红蛋”、“临潼鲁峪蛋”三个大品种;此外，尚有骊山老母殿附近所产的软籽石榴，不但味甜多汁，而且籽软可食，其核所含的粗纤维，甚有益于消化，颇为名贵。