湖北荆州市公安县闸口镇小龙虾产业发展的调查与思考
发布时间：2015/12/21 16:29:11
近年来，湖北荆州市公安县闸口镇党委、政府围绕建设“美丽幸福新闸口”的目标，努力寻求农民增收致富新渠道，结合全镇水资源优势及低洼田多的现状，狠抓水产结构调整，在全镇大力推广“虾稻连作”模式，着力发展小龙虾产业，促进农民增收致富。
一、现状与特点
闸口镇是公安县水产养殖五乡镇之一，2015年全镇水产养殖面积达1.9万亩，实现水产品产量1.65万吨，产值3.1亿元。境内大面积的湖泊、沟渠、低湖田及适宜气候条件，为小龙虾生长繁育提供了优越的条件。近年来，随着水产业结构的调整，闸口镇小龙虾养殖取得了初步发展。2015年5月30日，闸口镇举办届小龙虾烹饪大赛，进一步扩大了闸口小龙虾的声势，打响了闸口小龙虾品。
1、规模逐步扩大。上世纪80年代末，小龙虾作为外来物种被引进闸口镇，一直以来小龙虾以野生为主，养殖规模不大。近年来小龙虾开始逐渐被消费者青睐，价格也随着上涨，加之过度捕捞，天然野生资源锐减。针对这一现状，闸口镇党委、政府将发展小龙虾人工养殖作为水产业结构调整的重点，通过政府推动、大户带动、党员示范、群众自愿的方式，因地制宜调田成片，小龙虾养殖面积逐步扩大，养殖农户逐渐增多。截至目前，全镇“虾稻轮作”面积达30000亩，小龙虾野生寄养面积达到1500亩，养殖农户400多户，规模养殖户达到35户，规模养殖面积9000亩。
2、效益日益显现。随着小龙虾消费市场的日渐火热，小龙虾养殖效益逐年提升。以闸口镇双福村养殖户赵顺兵为例，全家5口人，劳动力2人，从2009年开始，在60亩中稻田尝试“虾稻连作”种养模式，当年每亩增收1500元，纯利9万元；尝到甜头后，2010年流转本村土地118亩，投入开挖、养殖防逃等成本约15万元建设成高标准的“虾稻连作”田块，通过精心管理，“虾稻连作”亩平增收2300元，利润在40多万元；2013年成立公安县接福垸家庭农场，2014年10月又流转本村中稻田334亩，在334亩中稻田连片开挖110亩高标准的“虾稻连作”基地；目前，“虾稻连作”基地面积为288亩，亩产小龙虾300斤、中稻1800斤，亩平可达7000元，养殖户亩平纯收入可达2600元，在赵顺兵的带动下，周边大搞“虾稻连作”。
3、品创建起步。该镇加大扶持力度，通过品建设工程，带动全镇小龙虾产业上档次、上水平，提高市场占有率和竞争力。市、县水产和技术监督部门合作，先后制定《闸口龙虾养殖生产技术规程》、《闸口龙虾》的荆州市地方标准，并按标准化生产的要求，在养殖、饲料、运输、环境安全等方面建立完整的标准体系，创造地方品。同时，抢抓地理标志产品优势，打出闸口龙虾的特定地域和品声誉，正式申报闸口龙虾地理标志产品。
4、基地示范带动。闸口镇以规模养殖大户为主体，积引导和发展专业合作社，先后成立10个小龙虾养殖合作社，拥有小龙虾养殖基地近万亩，依托这一平台，辐射全镇发展小龙虾养殖，实现信息共享，技术帮扶，抱团发展，增养殖户抵御市场风险和提高效益的能力，促进小龙虾规模化发展。目前，全镇规模养殖户达35户，面积9000亩，经济效益明显。
二、主要做法
闸口镇小龙虾产业经历了从无到有，从零散到规模的发展历程，经过了多年探索，发展到如今已经成为农民增收致富的支柱产业，我们的做法如下：
一是加组织引导。闸口镇委、镇政府以文件的形式下发了《闸口镇关于促进小龙虾产业持续健康发展的意见》、《闸口镇小龙虾产业化发展规划》，并成立了小龙虾产业发展导小组，镇政府多次召开小龙虾产业发展现场推进会，每年拿出一定的经费对小龙虾养殖大户和小龙虾专业合作社按实际养殖面积给予适当补贴，对于50亩以上连片养殖大户给予每亩20元奖励，对于新发展的面积超过100亩连片“虾稻连作”基地按每亩40元的标准给予奖励，大激发了该镇农户养殖小龙虾的积性。
二是合理规划布局。闸口镇通过办点示范，科学引导，结合各地实际，因地制宜做好产业布局。近两年来，已在板块基地核心区双潭村新发展鱼虾混养，面积达500亩；在红安寺村、合兴村、关爱村、胜天汊村新发展连片稻田养虾1500余亩。闸口其他村也纷纷在办点示范，效益十分可观。目前，闸口镇把小龙虾做成大产业的格局和框架已基本形成。
三是化科技服务。闸口镇成立了小龙虾生产技术服务专家组。近几年，通过多种形式培训乡镇水产公益性服务人员和一大批农村小龙虾养殖专业户。每年发放小龙虾养殖简报20余期，发放资料5000余份，在虾种与饲料采购、技术咨询、成虾销售等环节为所有养虾大户提供全方位服务。闸口镇还通过小龙虾专业合作社网络部分虾农，实行“订单”生产，增企业和农户共同抵御市场风险的能力，提高了小龙虾养殖效益。对养殖小龙虾过程中出现的病害和关键技术，闸口镇多次邀请长江大学专家到养虾基地为虾农进行生产技术和虾病防治知识辅导，全镇虾农专业技术水平得到了大提高。
三、对策及建议
小龙虾在水产业中由于其养殖周期短，养殖技术要求不高，经济效益明显，深受养殖户的青睐，但依然存在着技术缺支撑、发展缺品、产业链不够长等问题。要继续做大做闸口小龙虾产业，并将其打造成农民增收致富的支柱产业，还必须从以下几个方面着力：
（一）加引导，大力推进小龙虾产业的发展。一是要正面宣传引导。该镇目前小龙虾养殖面积较小，在农业、水产业中还处于“配角”的地位，许多养殖户把小龙虾作为养殖主业的“外块”收入，不少农户对小龙虾养殖还处在观望状态。因此要因势利导，宣传小龙虾的市场经济效益和鱼鳖对比效益，转变农民观念，鼓励调整结构，使适宜养殖小龙虾的水面都向养殖小龙虾转变。二是要政策激励扶持。建议县水产部门将小龙虾养殖纳入全县水产业重点发展规划，加大对激励扶持政策的研究，通过以奖代补、融资担保等方式，对小龙虾的养殖户给予一定的资金补贴或贷款贴息。同时，完善小龙虾运输绿色通道政策，畅通运输渠道。三是要项目建设支持。要积向上争取有关项目，向小龙虾养殖倾斜。创建小龙虾标准化养殖示范区，带动小龙虾基地的提档升级，发挥引示范，助推扩张裂变的作用，积开展小龙虾苗种繁育等技术项目攻关，帮助解决小龙虾养殖过程中的技术问题。
（二）化服务，不断提高小龙虾养殖技术水平。闸口镇小龙虾养殖时间不长，一些技术还未成熟，需要相关部门化服务工作。一是外出考察学经验。组织小龙虾专业养殖合作社、养殖大户、村组干部等到潜江、仙桃等小龙虾产业较发达的地区参观考察，开拓视野，增长见识，学习借鉴外地养殖、加工、营销经验。二是科技培训出成果。要开展小龙虾养殖专题技术培训，加快技术普及，让养殖户掌握基本的生产技能。邀请技术专家开办培训班，送技术下乡，解决养殖户在小龙虾养殖过程中遇到的养殖以及病害防治等技术难题。三是金融服务支撑。小龙虾产业的发展离不开金融服务的支撑。金融部门要创新金融产品和服务，将农民的土地用益物权、水面经营权、林权等资产作为担保，多途径尽可能保障发展资金需求。
（三）创新思维，努力做大做小龙虾产业。闸口镇小龙虾产业要运用创新思维，在规模化、标准化、品化、产业化上下功夫。一是规模化养殖要做大。注重市场主体培育，通过合作社和大户来带动养殖的规模化，支持和发展专业合作社。加大土地流转力度，鼓励低湖田、鱼塘向养殖大户、合作社集中。二是标准化生产要做精。在制定小龙虾养殖的荆州市地方标准，建立闸口龙虾标准示范养殖区的基础上，进一步制订和完善《稻田养虾技术操作规程》、《池塘养虾技术操作规程》等精细化养殖标准，特别是在品种选育、饲料投喂、病害防治、市场投放等关键环节上做好统一管理和跟踪指导服务，鼓励引导农户按规范化、标准化进行养殖生产。三是品化销售要做响。支持鼓励企业、合作社积创建省市名产品、知名商标，加大宣传推介和市场开拓力度，不断提高闸口小龙虾产业的知名度、美誉度和市场竞争力。四是产业化经营要做。围绕小龙虾延伸产业链条，实现“繁、养、加、销”一条龙产业化经营。“繁”，建立2到3个有规模的小龙虾优良品种选育基地和苗种繁育基地。“养”，突出基地建设，注重发展“公司+基地+合作社+农户”的产业化经营养殖模式，实行统一提供种苗、统一提供饲料、统一管理、统一收购产品。“加”，支持招引小龙虾深加工项目，不断提高产品附加值。
一、现状与特点
闸口镇是公安县水产养殖五乡镇之一，2015年全镇水产养殖面积达1.9万亩，实现水产品产量1.65万吨，产值3.1亿元。境内大面积的湖泊、沟渠、低湖田及适宜气候条件，为小龙虾生长繁育提供了优越的条件。近年来，随着水产业结构的调整，闸口镇小龙虾养殖取得了初步发展。2015年5月30日，闸口镇举办届小龙虾烹饪大赛，进一步扩大了闸口小龙虾的声势，打响了闸口小龙虾品。
1、规模逐步扩大。上世纪80年代末，小龙虾作为外来物种被引进闸口镇，一直以来小龙虾以野生为主，养殖规模不大。近年来小龙虾开始逐渐被消费者青睐，价格也随着上涨，加之过度捕捞，天然野生资源锐减。针对这一现状，闸口镇党委、政府将发展小龙虾人工养殖作为水产业结构调整的重点，通过政府推动、大户带动、党员示范、群众自愿的方式，因地制宜调田成片，小龙虾养殖面积逐步扩大，养殖农户逐渐增多。截至目前，全镇“虾稻轮作”面积达30000亩，小龙虾野生寄养面积达到1500亩，养殖农户400多户，规模养殖户达到35户，规模养殖面积9000亩。
2、效益日益显现。随着小龙虾消费市场的日渐火热，小龙虾养殖效益逐年提升。以闸口镇双福村养殖户赵顺兵为例，全家5口人，劳动力2人，从2009年开始，在60亩中稻田尝试“虾稻连作”种养模式，当年每亩增收1500元，纯利9万元；尝到甜头后，2010年流转本村土地118亩，投入开挖、养殖防逃等成本约15万元建设成高标准的“虾稻连作”田块，通过精心管理，“虾稻连作”亩平增收2300元，利润在40多万元；2013年成立公安县接福垸家庭农场，2014年10月又流转本村中稻田334亩，在334亩中稻田连片开挖110亩高标准的“虾稻连作”基地；目前，“虾稻连作”基地面积为288亩，亩产小龙虾300斤、中稻1800斤，亩平可达7000元，养殖户亩平纯收入可达2600元，在赵顺兵的带动下，周边大搞“虾稻连作”。
3、品创建起步。该镇加大扶持力度，通过品建设工程，带动全镇小龙虾产业上档次、上水平，提高市场占有率和竞争力。市、县水产和技术监督部门合作，先后制定《闸口龙虾养殖生产技术规程》、《闸口龙虾》的荆州市地方标准，并按标准化生产的要求，在养殖、饲料、运输、环境安全等方面建立完整的标准体系，创造地方品。同时，抢抓地理标志产品优势，打出闸口龙虾的特定地域和品声誉，正式申报闸口龙虾地理标志产品。
4、基地示范带动。闸口镇以规模养殖大户为主体，积引导和发展专业合作社，先后成立10个小龙虾养殖合作社，拥有小龙虾养殖基地近万亩，依托这一平台，辐射全镇发展小龙虾养殖，实现信息共享，技术帮扶，抱团发展，增养殖户抵御市场风险和提高效益的能力，促进小龙虾规模化发展。目前，全镇规模养殖户达35户，面积9000亩，经济效益明显。
二、主要做法
闸口镇小龙虾产业经历了从无到有，从零散到规模的发展历程，经过了多年探索，发展到如今已经成为农民增收致富的支柱产业，我们的做法如下：
一是加组织引导。闸口镇委、镇政府以文件的形式下发了《闸口镇关于促进小龙虾产业持续健康发展的意见》、《闸口镇小龙虾产业化发展规划》，并成立了小龙虾产业发展导小组，镇政府多次召开小龙虾产业发展现场推进会，每年拿出一定的经费对小龙虾养殖大户和小龙虾专业合作社按实际养殖面积给予适当补贴，对于50亩以上连片养殖大户给予每亩20元奖励，对于新发展的面积超过100亩连片“虾稻连作”基地按每亩40元的标准给予奖励，大激发了该镇农户养殖小龙虾的积性。
二是合理规划布局。闸口镇通过办点示范，科学引导，结合各地实际，因地制宜做好产业布局。近两年来，已在板块基地核心区双潭村新发展鱼虾混养，面积达500亩；在红安寺村、合兴村、关爱村、胜天汊村新发展连片稻田养虾1500余亩。闸口其他村也纷纷在办点示范，效益十分可观。目前，闸口镇把小龙虾做成大产业的格局和框架已基本形成。
三是化科技服务。闸口镇成立了小龙虾生产技术服务专家组。近几年，通过多种形式培训乡镇水产公益性服务人员和一大批农村小龙虾养殖专业户。每年发放小龙虾养殖简报20余期，发放资料5000余份，在虾种与饲料采购、技术咨询、成虾销售等环节为所有养虾大户提供全方位服务。闸口镇还通过小龙虾专业合作社网络部分虾农，实行“订单”生产，增企业和农户共同抵御市场风险的能力，提高了小龙虾养殖效益。对养殖小龙虾过程中出现的病害和关键技术，闸口镇多次邀请长江大学专家到养虾基地为虾农进行生产技术和虾病防治知识辅导，全镇虾农专业技术水平得到了大提高。
三、对策及建议
小龙虾在水产业中由于其养殖周期短，养殖技术要求不高，经济效益明显，深受养殖户的青睐，但依然存在着技术缺支撑、发展缺品、产业链不够长等问题。要继续做大做闸口小龙虾产业，并将其打造成农民增收致富的支柱产业，还必须从以下几个方面着力：
（一）加引导，大力推进小龙虾产业的发展。一是要正面宣传引导。该镇目前小龙虾养殖面积较小，在农业、水产业中还处于“配角”的地位，许多养殖户把小龙虾作为养殖主业的“外块”收入，不少农户对小龙虾养殖还处在观望状态。因此要因势利导，宣传小龙虾的市场经济效益和鱼鳖对比效益，转变农民观念，鼓励调整结构，使适宜养殖小龙虾的水面都向养殖小龙虾转变。二是要政策激励扶持。建议县水产部门将小龙虾养殖纳入全县水产业重点发展规划，加大对激励扶持政策的研究，通过以奖代补、融资担保等方式，对小龙虾的养殖户给予一定的资金补贴或贷款贴息。同时，完善小龙虾运输绿色通道政策，畅通运输渠道。三是要项目建设支持。要积向上争取有关项目，向小龙虾养殖倾斜。创建小龙虾标准化养殖示范区，带动小龙虾基地的提档升级，发挥引示范，助推扩张裂变的作用，积开展小龙虾苗种繁育等技术项目攻关，帮助解决小龙虾养殖过程中的技术问题。
（二）化服务，不断提高小龙虾养殖技术水平。闸口镇小龙虾养殖时间不长，一些技术还未成熟，需要相关部门化服务工作。一是外出考察学经验。组织小龙虾专业养殖合作社、养殖大户、村组干部等到潜江、仙桃等小龙虾产业较发达的地区参观考察，开拓视野，增长见识，学习借鉴外地养殖、加工、营销经验。二是科技培训出成果。要开展小龙虾养殖专题技术培训，加快技术普及，让养殖户掌握基本的生产技能。邀请技术专家开办培训班，送技术下乡，解决养殖户在小龙虾养殖过程中遇到的养殖以及病害防治等技术难题。三是金融服务支撑。小龙虾产业的发展离不开金融服务的支撑。金融部门要创新金融产品和服务，将农民的土地用益物权、水面经营权、林权等资产作为担保，多途径尽可能保障发展资金需求。
（三）创新思维，努力做大做小龙虾产业。闸口镇小龙虾产业要运用创新思维，在规模化、标准化、品化、产业化上下功夫。一是规模化养殖要做大。注重市场主体培育，通过合作社和大户来带动养殖的规模化，支持和发展专业合作社。加大土地流转力度，鼓励低湖田、鱼塘向养殖大户、合作社集中。二是标准化生产要做精。在制定小龙虾养殖的荆州市地方标准，建立闸口龙虾标准示范养殖区的基础上，进一步制订和完善《稻田养虾技术操作规程》、《池塘养虾技术操作规程》等精细化养殖标准，特别是在品种选育、饲料投喂、病害防治、市场投放等关键环节上做好统一管理和跟踪指导服务，鼓励引导农户按规范化、标准化进行养殖生产。三是品化销售要做响。支持鼓励企业、合作社积创建省市名产品、知名商标，加大宣传推介和市场开拓力度，不断提高闸口小龙虾产业的知名度、美誉度和市场竞争力。四是产业化经营要做。围绕小龙虾延伸产业链条，实现“繁、养、加、销”一条龙产业化经营。“繁”，建立2到3个有规模的小龙虾优良品种选育基地和苗种繁育基地。“养”，突出基地建设，注重发展“公司+基地+合作社+农户”的产业化经营养殖模式，实行统一提供种苗、统一提供饲料、统一管理、统一收购产品。“加”，支持招引小龙虾深加工项目，不断提高产品附加值。
下一篇：没有了